Dietotherapy

 

La dietoterapia tiene como objetivo restaurar el desequilibrio en el cuerpo debido a los estilos de vida errantes. El sistema de medicina Unani establece las reglas para un estilo de vida equilibrado, que gira en torno a seis factores esenciales. El incumplimiento de estos principios conduce a un estilo de vida errante y, en última instancia, conduce a la enfermedad. La dieta es un componente importante de estos factores esenciales. El sistema Unani de la medicina cree que un médico no es el sanador sino un facilitador a la naturaleza/ fisura del cuerpo (Tabiyat), que es el verdadero sanador por lo tanto la dieta debe estar de acuerdo con él. Las dietas se han mencionado de acuerdo con varias etapas de la vida para mantener el sistema digestivo en su mejor momento.

 Todas las sustancias consumidas por los seres humanos se dividen en las siguientes categorías:

 

1. Dieta (Ghidhā') - La dieta se describe como una sustancia que no causa ningún cambio en el cuerpo, pero es cambiado por el cuerpo en una forma, que es fácilmente aceptable para él, para el valor nutricional.

2. Alimento terapéutico (Ghidhā' Dawā'ī) - Estas son las dietas que tienen propiedades medicinales, p. ej.: cebolla, ajo, almendra, etc.

3. Medicina dietética (Dawa-e-ghidhā'ī) - Estas son las sustancias medicinales que tienen algún valor nutricional junto con los beneficios medicinales.

4. Droga (Dawa) - Las drogas se definen como sustancias que causan cambios en el cuerpo y no son afectadas por el propio cuerpo.

5. Venenos (Sammiyat) - Los venenos son sustancias que causan cambios nocivos en el funcionamiento normal del cuerpo y en casos extremos pueden conducir a la muerte de un individuo.

 

Instrucciones para la dieta con respecto al tratamiento: -

 

1.Abstinencia de la dieta (Tark-i-Ghidhā'): Este es un tipo de tratamiento en el que se prescribe una abstinencia completa de la dieta para facilitar la naturaleza/ fisura del cuerpo (Tabiyat) en la lucha contra la enfermedad. Este método se adopta cuando el paciente tiene suficiente resistencia durante las etapas graves de la enfermedad.

 

2.Reducción de la ingesta dietética (Taqlīl-i-Ghidhā'): La cantidad de la dieta se reduce en cantidad o calidad, de modo que las energías del paciente se mantienen y el tabiyat se ayuda en el proceso de eliminación de material de desecho (Madda-e-fasida) y erradicación de la enfermedad del cuerpo.

 

 Se divide a su vez en dos categorías:

 

 3.Reducción cualitativa de la ingesta dietética (Taqlīl-i-Ghidhā' ba I'tibār-i-Kayfiyat) - La dieta prescrita es rica en celulosa y menos nutritiva. Este tipo de dieta no distrae al tabiyat de la digestión, cuando está ocupado en el proceso de curación. Por el contrario, ayuda a la curación saciando el hambre. Este tipo de dieta incluye verduras, melones y sandías, etc.

 

4.Reducción cuantitativa de la ingesta dietética (Taqlīl-i-Ghidhā' ba I'tibār-i-Kammiyat) - Dieta prescrita que es alta en nutrientes y es menos voluminosa. Estos proporcionan energía al tabiyat y se dan en casos de extrema debilidad a pacientes que no pueden digerir dietas voluminosas, así como en condiciones hipervolémicas. Por lo general se administran en casos de enfermedades agudas. Por ejemplo, huevo medio cocido.

 

 

Con respecto a la absorción, la dieta se ha clasificado en las siguientes categorías y al planificar una dieta para los pacientes estos puntos se tienen en cuenta:

 

1. Dieta de absorción rápida (Sari-un-nufuz): Este tipo de dieta, tras la digestión, se absorbe fácilmente por el cuerpo, como la miel y el alcohol. Se administra en casos de debilidad extrema y durante enfermedades, ya que el cuerpo puede utilizarlos fácilmente.

2. Dieta de absorción lenta (Batee-un-nufuz): Este tipo de dieta tarda mucho en absorberse debido a su complejo y prolongado proceso metabólico. Por ejemplo, espinacas, rábanos y zanahorias.

 

 

Sobre la base de chime (kaimoos), que en última instancia afectan a la viscosidad de la sangre, la dieta se clasifica nuevamente en las siguientes categorías:

 

1.Dieta líquida (Ghidhā'-e-Raqeeq) - Este tipo de dieta produce menos sangre viscosa después del metabolismo. Ejemplos incluyen jugo, sopas y gachas de trigo.

2.Dieta sólida (Ghidhā'-e-Ghaleez) - Este tipo de dieta produce sangre más viscosa después del metabolismo. Los ejemplos incluyen preparados sólidos/semisólidos de carne y vegetales. Este tipo de dieta es beneficioso para quienes realizan trabajo físico.

 

Los alimentos como cualquier otra sustancia, también poseen un temperamento por lo que la dieta de las personas debe planificarse en consecuencia. Por ejemplo, las personas con temperamento flemático (Balghami Mizāj) deben tomar alimentos calientes y secos como pollo, huevo, cebolla, ajo, calabaza amarga, fenogreco, uvas, nueces, clavo, azafrán, alcohol, etc., mientras que los que tienen un temperamento melancólico (Sawdā'vi Mizāj) debe tomar alimentos calientes y húmedos como cordero, hígado, jengibre, espinacas, mangos, almendras, pistachos, melocotones, plátano, trigo, leche, queso, miel, azúcar y sal. Las personas con temperamento sanguíneo (Damvi Mizāj) deben tomar alimentos fríos y secos como repollo, coliflor, tomate, patata, frijoles, todas las frutas ácidas, manzanas, coco, cacahuetes, maíz, maíz, guisantes, clara de huevo, yogur, té, café, pepinillos, tamarindo y vinagre; mientras que las personas con temperamento colerético (Ṣafrā'vi Mizāj) deben tomar alimentos fríos y húmedos como pepino, ladyfinger, lechuga, remolacha, pera, higo, sandía, arroz, leche, cilantro, cardamomo, jugo de caña de azúcar, helados de frutas cítricas y batido.

 

Existen ciertos principios sobre cómo deben tomarse los alimentos; estos incluyen:

 

• Los alimentos que son fácilmente digeribles no deben mezclarse con los alimentos que se digieren lentamente por el cuerpo, p. ej., leche y pescado, legumbres y carne de cordero.
• En el momento de tomar alimentos, la persona no debe participar mentalmente en otras actividades.
• La comida debe consumirse en un ambiente tranquilo y asentado. Es mejor sentarse, comer y abstenerse cuando el estómago está molesto.
• La comida debe tomarse solo cuando tenga hambre con al menos un intervalo de 5 a 6 horas. No se debe comer nada entre comidas.
• La comida debe ser masticada adecuadamente.
• El agua no debe tomarse en grandes cantidades justo después de las comidas, pero después de un intervalo de dos horas, se puede tomar una cantidad razonable de agua.
• Después del almuerzo, una siesta corta (Qailoola) es aconsejable para una mejor digestión y restauración de la energía.
• Se debe evitar el trabajo físico inmediatamente después de las comidas.