ダイエット
食事は生き物の息吹であり、生命の維持に最も必要なものです。体力、知性、顔色、明るさ、声の美しさ、幸福感、満足感はすべて食べ物にかかっています。
高品質の食品には、貴重な成分が高い割合で含まれており、栄養バランスの取れた食事に必要な貢献を提供します。
アーユルヴェーダで述べられているように、ヤヴァグ、クリサラ、マンダ、ペヤ、ユシャなど、消化しやすく治療効果もある特定の食事療法があります。このような療法は、病気の人や、消化器官への負担が少なく栄養が必要な特定の治療処置を行った後に投与することが推奨されています。
古代のアーユルヴェーダのテキストであるチャラカ・サンヒターでは、次のようなグループに基づいて食品物質について説明しています:
1. 芒のある穀物のグループ (Sukadhanya Varga): このグループには、主に Oryza sativa や米 (Shali Chaval)、60 日後に収穫された米 (Shashtika Chaval)、大麦 (Yava)、小麦 (Godhuma) などの穀物が含まれます。
2. マメ科植物のグループ (Shamidhanya Varga): このグループには、主に豆類が含まれます。たとえば、緑豆 (Mudga)、黒豆 (Masa)、インゲン豆 (Rajamasa)、ホースグラム (Kulattha)、ひよこ豆 (Chanaka)、レンズ豆 (Masura)、エンドウ豆 (Satina)、ゴマ (Tila) などです。
3. さまざまな種類の肉のグループ（マンサ・ヴァルガ）：さらに動物の特徴に基づいて、ひったくって食べるもの（プラサハ）、水の上を移動するもの（アンブチャリナ）、湿地に住むもの（アヌパ）、たたきながら食べるもの（プラトゥーダ）などいくつかのグループに分類されます。この分類は、身体に対するさまざまな薬物療法効果に基づいており、特定の疾患に使用されると言われています。
4。野菜のグループ（Saka Varga）: さまざまな野菜が、使用される部分とともに、体に及ぼす影響、したがって特定の疾患状態での使用について説明します。例えば。ベニンカサ ヒスピダ（クシュマンダ）の熟した果実は、甘く、酸っぱい、軽い、利尿薬、下剤であり、すべてのドーシャを軽減します。
5。果物のグループ（Phala Varga）: 例えば Vitis vinifera (Draksha), Phoenix dactylifera (Khajura), Grewia asiatica (Parusaka), Madhuca indica (Madhuka), Cocos nucifera (Narikela), Syzygium cumini (Jambu), Emblica officinalis (Amalaki), Diospyrosto mentosa (Tinduka), Punica granatum (Dadima), Garcinia indica (Vrikshamla), したがってその身体への影響が説明されます。
6。サラダのグループ（Harit Varga）:例えば。Zingiber officinale (Adraka), Citrus limon (Jambira), Raphanus sativus (Mulaka), Trachyspermum ammi (Yavani), Coriandrum sativum (Dhanyaka), Allium cepa (Palandu), Allium sativum (Lasuna), などが、トリドーシャと体全体に対する効果とともに説明されています。
7。発酵酒のグループ（Madya Varga）: アルコール飲料（スーラ）は、尿の閉塞、吸収不良症候群（グラハニ）、山に罹患し、衰弱している人にとって有益です。それは Vata を軽減し、授乳と貧血の欠乏に役立ちます。Madira, Jagala, Arishta, Sarkara, Pakwasara, Shitarasika, Gauda, Surasava, Madhvasva, Maireya Asava, Madhu, Sura Madhulika, Sauviraka など、さまざまな作用や用途を持つさまざまな種類の酒類。
8。さまざまな種類の水のグループ（Jala Varga）: 基本的に、すべての水は 1 つのタイプ、つまり空から雨として落ちる水です。空から落ちてきて、月、空気、そして太陽と接触しながら、水は、寒さ、暑さ、非粘着性などの特性を含浸させられます。究極の特性は場所と時間によって異なります。雨水は、本質的に、これらの六つの性質、すなわち、冷たく、純粋で、健全で、おいしく、清潔で、軽い。その他（川、井戸、池の水など）は、水源に応じて異なる特性を与えます。
9。牛乳と乳製品のグループ（Gorasa Varga）: 例えば。牛の乳、水牛、ラクダ、牝馬、ヤギ、羊、象。カード（ダディ）、バターミルク（タクラ）、クラリファイドバター（グリタ）、バターなどは、用量、時間、居住地に関してさまざまな作用と用途を持つ乳製品です。
10。糖のグループ/蜂蜜（Ikshu Varga）: サトウキビ、ジャガリー（グ、砂糖（カンダ）、蜂蜜などのジュースがこのグループに分類されます。
11. 食事の調合のグループ (Kritanna Varga): これには、液体粥 (Peya)、ペースト状の粥 (Vilepi)、粥水 (Manda)、揚げた米の粉 (Sattu) などのアーユルヴェーダのレシピが含まれ、その調合方法と体への効果も記載されています。
12。食品アジュバントのグループ（Aharayogi Varga）: 名前が示すように、セサムム油（ティラ・タイラ）、マスタード油（サルサパ・タイラ）、ヒマシ油（エランダ・タイラ）などのさまざまな供給源の油など、調理用のアジュバントとして使用される品目が含まれています。、ブカナニア・ランザン（プリヤラ・タイラ）の油、カルタムス・チンクトリウス（クスンバ・タイラ）の油。特定のアジュバントを食品に使用することの確実性または制限はありません。
食品の選定に関する仕様
1。穀物やマメ科植物は生後1年目の使用をお勧めします。古いものはほとんどが粗く（ルクシャ）、軽い（ラグー）ですが、新しいものはほとんどが重いです（グル）。
2。マメ科植物は、皮を剥いて適切に揚げると、簡単に消化します。
3。衰弱した自然死した動物の肉には、脂肪が多すぎ、年を取りすぎ、若すぎ、毒で殺され、ヘビやトラに噛まれたなど、廃棄する必要があります。上記以外の動物の肉は健康的で、体の大きさや強さを促進します。
4。肉スープは栄養があり、心臓に有益です（フリダヤ）。これは、phthisis に苦しむ人々、回復期、衰弱した人々、精液が減少し、強さと光沢が望ましい人々のための蜜とみなされます。
5。昆虫、風、太陽の影響を受け、乾燥、古い、オフシーズン、脂肪と不衛生で調理されていない野菜は捨てられるべきです。
6。サラダに関する指示は、調理以外の各項目に従って行われます。
7。食事の後に飲む飲み物は、体組織（ダトゥス）ではなく、食べ物の特性に反する必要があります。
食物不適合
体組織に反する物質（deha dhatus）は、それらに対して拮抗作用（virodha）します。この拮抗作用は、特性、組み合わせ、加工、場所、時間、用量など、または天然組成の点で考えられます。例えば:
1。牛乳で魚を服用してはいけません。両方の組み合わせにより、甘い味が得られます（Madhura Rasa）。甘いもの（Madhura Vipaka）の後消化効果は、牛乳の冷たい性質と魚の熱い性質のため、水路（Mahabhisyandi）の大きな障害物として知られています。ホット効力（Viruddha virya）と組み合わせて、コールド効力を持つ食事や薬を服用するのは不健全です。効力の矛盾（ビリヤ）により、血液を損ない、チャネルに閉塞を引き起こします。ドーシャを刺激するが、それを排除しない薬物または食事全体が有害になる。
2。乾燥地帯（ジャンガラ・デシャ）の粗くて鋭い物質、および湿地帯（アヌパ・デシャ）では、その場所に関して非粘着性で冷たい物質が拮抗性として知られています。
3。冬には荒物（ルクシャ）や冷物（シータ）を、夏には辛くて熱いものを摂取すると、時間の点で拮抗します。
4。同じ量で一緒に摂取した蜂蜜（マドゥ）と清澄バター（グルタ）は、用量で拮抗します。
5。辛くて温かい食事に慣れている人による甘い食事（madhura aahar dravya）、冷たい（シート）食事の使用は、適性に拮抗します。
6。食事、薬物、行動の使用は、特性的にはドーシャに似ていますが、人症候群の実践に悪影響を与えるものは、ドーシャと敵対的です。
7。ひまし肉に孔雀症候群の肉が付着した場合など、特定の加工によって食用食品が有毒になると、加工における拮抗作用として知られています
8。（性質の）豊かさにおける拮抗作用は、物質中に未熟なラサがある場合、または成熟または損傷したラサがある場合です。
9。食品が清潔で衛生的な場所で服用されていない場合、それは規則の拮抗薬で。
拮抗食品の身体への悪影響
拮抗性の食べ物は、無力感（ナプサンカタ）、失明（アンディヤータ）、丹毒（ヴィサルパ）、腹水（ジャロダル）、狂気（ウンマード）、瘻孔インアノ（バガンダール）、失神（ムルチャ）、壊死（アティクシャヤ）、鼓膜炎（カルナショト）、喉のけいれん（ガラグラハ）、貧血（ラクタルパタ）、インディゲスティオンシャ（スパムルエパム）、白血病吸収不良（グラハニローガ）、浮腫（ショート）、酸性胃炎（アムラピッタ）、発熱（ジュバール）、鼻炎（シュヴァートゥ）、遺伝性疾患（アヌヴァンシク・ロガ）、さらには死に至る。
副作用を排除するための治療対策
これらは、上記および拮抗によって引き起こされる他の障害を打ち消すために使用される対策です。これには、同様の物質で体を平定し、事前に調整するための発光、浄化、解毒剤の使用などが含まれます。
ダイエットデザイン
食事には 8 つの具体的な要素があり、その効果を最大限に引き出すために食事を設計する前に考慮する必要があります。
1. 食品の性質、つまり、食品の基本的な性質（例: 自然によるもの（Prakriti）） ここで、緑色のグラムは光（ラグー）であり、灰色のヤマウズラでもあります。
2. 加工により、重い（グル）ものが軽く（ラグー）なり、その逆も同様です。例えば、米（ヴリヒ）は、揚げた後に炒った穀物（ラジャ）に変わると軽く（ラグー）なる。一方、焙煎した穀物の粉は、調理された塊に加工されると重くなる（グル）。
3. 異なる食事項目の組み合わせ。
4. 個々の食品項目の量と、食品全体の量。
5. 場所。
6. 時間。
7. 使用方法。
8. ユーザーによる食品の品目の選択は、ユーザーへの適合性または不適合性に基づいて行われるべきです。
健康的な食事のために規定された方法
1. 前の食べ物が消化されてから、それも適切な量だけ摂取する必要があります。アーユルヴェーダでは、食べ物の量は人によって異なり、その人の消化能力によって決まります。また、食べ物の物理的な形も重要視されます。つまり、固形物と液体をそれぞれ総摂取量の 1/3 の量で摂取し、1/3 は適切な動きとトリドーシャが作用するように空けておくべきです。
2. 温かい (作りたての) 油分の多い食べ物を食べるべきです。
3. 拮抗しない組み合わせを選ぶべきです。
4. 食事の前には、すべての好ましい付属品とともに、場所の適切な衛生状態を確保すべきです。
5. 食べるのが速すぎたり遅すぎたりしてはいけません。
6. 食事は完全に集中して食べ、食事中は笑ったり話したりしないようにすべきです。
食事療法（Pathya-Apathya）
チャラカ・サムヒタによれば、適切な食事（Pathya Ahara）は、何の悪影響も与えずに個人の体と心に有益な効果をもたらす食事であるという。季節療法（リトゥチャリヤ）やデイリー レジメン（ディンチャリヤ）など、アーユルヴェーダのすべての基本原則には、適切な食事（パティア）または不適切な食事（アパティア）について言及されています。各疾患の状態には、特定の適切な食事（Pathya）または不適当な食事（Apathya）も指定されています。
適切な食事（Pathya）を治療するための医師の処方箋には、通常、タイトな食事に固執するか、特定の食品を排除することが含まれます。回復をスピードアップし、治療の有効性を向上させます。適切な食事（Pathya Ahara）は健康な体の発達をもたらし、不適切な食事（Apathya Ahara）は病気を引き起こします。